When evening envelops Rifugio Patascoss, the bistro transforms, revealing a new soul as a fine dining restaurant.
This is how “Di Sopra” was born—an innovative culinary concept inspired by the holistic philosophy of “Balance 4 All” from Rifugio Patascoss, built on four fundamental pillars: environment, raw ingredients, people, and tradition.
Here, you will embark on a unique tasting journey, designed to celebrate the endless wonders of the mountains. From the savory minerality of the earth to the vibrancy of alpine breezes and the crystalline freshness of the streams in the Brenta Dolomites, each dish will guide you to the true essence of the Alps.
Alongside our à la carte menu, for those seeking to be amazed, we offer an exclusive tasting menu. Every dish is meticulously crafted by our resident chef Matteo Puccia and his talented brigade.
Welcome to Di Sopra.
Quando la sera avvolge il Rifugio Patascoss, il bistrot cambia anima e si trasforma in un ristorante fine dining.
Nasce così “Di Sopra”, un concept culinario innovativo che si ispira alla filosofia olistica “Balance 4 All” del Rifugio Patascoss, fondata su quattro pilastri fondamentali: ambiente, materia prima, persone e tradizione.
Qui ti attende un viaggio di degustazione unico, pensato per celebrare le infinite peculiarità della montagna. Dalla sapidità e mineralità della terra, alla vivacità della brezza alpina, fino alla freschezza cristallina dei torrenti delle Dolomiti di Brenta, ogni piatto ti guiderà alla scoperta della vera essenza alpina.
Oltre al nostro menù à la carte, per chi desidera lasciarsi sorprendere, proponiamo un esclusivo menù degustazione. Ogni portata è stata ideata e realizzata con maestria dal nostro resident chef Matteo Puccia e dalla sua brigata.
Benvenuti a Di Sopra.